额外(ap)娇小:妈妈的姜葱酱(面条或鸡肉)

额外的娇小家庭烹饪食谱

表达T恤 XSP,社会文章短裤(相似的)

我不记得我在中国州州的幼儿时期,但哦,我如何记住食物。煮熟的鸡用姜葱蘸酱总是在家庭聚会上是一个主食,我会囤积酱汁吃饭或用面条扔掉(素食主义者的鲜美替代品!)。在我们搬到美国后,我的妈妈仍然会经常制造这道菜,因为它是快速且廉价的舒适食品。幸运的是,只要他需要回到我的好方面,尼克很快就掌握了它; )

对我来说,这种酱汁的美丽在于它的4个成分简约。生姜对它有踢,葱有洋葱咬。与嘶嘶声和一些盐结合使用时,口味齐全地平衡。偷猎鸡可能听起来像是地球上最沮丧的东西,但这里它是酱汁的多汁帆布(如下阅读完美偷猎的提示)。

中国粤语舒适食物鸡肉米配方
今天的帖子是对这种传统粤语最喜欢的稍微健康的修改。通常,该盘涉及整个荷包鸡,酱油非常油腻,咸味,姜,只是葱的白色部分。我妈妈在葡萄油中的潜水艇(金额减少),我们使用皮肤鸡胸肉或大腿。在偷猎之后,你也最终有一个轻的鸡汤,暗示着芳香剂–它对SIP舒缓,或者你可以在其他菜肴中重新保留它!

Le Creuset白色金旋钮荷兰烤箱锅

项目详细信息

3.5 Qt Le Creuset荷兰烤箱 锅(白+金是限量版,但你可以买 这里的金旋钮 – mine’S尺寸中旋钮; 箱& Barrel 用金旋钮在灰色中携带Le Creuset产品)

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4.867 votes

粤菜葱油/酱汁

原料

  • 1 杯子 切碎的葱 绿色和白色部分从1-2串束**
  • 1 / 2 杯子 去皮 碎新鲜姜**
  • 1 / 4 杯子 葡萄柚或其他中性油
  • 1 茶匙 盐;更多的味道
  • 芝麻油(可选)

指示

  • 将切碎的葱和碎姜(顶部有姜汁,所以热油将把一些香油固定在耐热碗中,并撒上盐。
  • 将葡萄油在煎锅或平底锅上加热中高热,然后将其倒入碗中,让油在其他成分上嘶嘶作响。混合良好;姜和葱会尽一切稳定的水。我通常让酱汁在室温下坐一小时,因此味道彻底融合。
  • 然后,你可以用面条(用扁平鸡蛋面爱用面条扔掉这种混合物,并用顶部的煎蛋服务!或者,传统的方式是用米饭和偷猎鸡吃这种酱汁。
  • 可选:在服务时,用芝麻油淋上淋浴。

笔记

**我一直在使用这个 厨房用食品加工机,减少了姜&葱斩时间下降到2分钟!使用食品加工机,务必不过度处理/切碎葱,否则酱汁不会有任何纹理。

粤语辣葱汁鸡或面条的食谱

用于中国姜葱酱的油脂

项目详细信息

Anolon Nonstick煎锅 – I have the 10″ & 12″ set

如何制作中国粤语姜葱油酱

完美的偷猎鸡:

1磅鸡(在这里使用1个大无骨皮肤乳房)
2-3姜切片+任何其他芳烃如洋葱或柠檬草所需的
足够的水来覆盖鸡肉
盐味(如果你’ll喝肉汤或使用它来煮饭)

如何用姜肉汤偷猎完美的鸡胸肉
第1步:将鸡肉放入一个足够大的盖壶,以持有它和芳烃。加入足够的冷水以覆盖一切。

第2步:将水煮沸。一旦沸腾,将热量降低到低温并煮沸5分钟。

第3步:盖上锅并关闭热量。让待机30分钟,而不会打开盖子。在30分钟后从罐中取出鸡肉(如果您有一个食物温度计,则用),切片和服务。对于较小的鸡肉,像半乳房,大腿或鼓槌,我’发现它覆盖了大约需要25分钟。

对于带有暗示姜的轻鸡肉汤,将脂肪从偷猎肉汤的顶部脱水并加入盐来味道。我试着提前制作鸡肉,以便我可以用肉汤煮我的米饭!

易中国姜葱酱或鸡肉配方

发表评论

食谱评级




39 Comments

  1. 妮娜r. wrote:

    嗨吉恩!我喜欢发布食谱时。我做了这个,它很美味!你有任何建议剥落生姜根吗?这是耗时很耗时,我认为是大量生姜迅速萎缩。我的烹饪烹饪很少,通常没有这样的大量。谢谢你的任何提示!

    发表9.19.17 回复
    • 匿名的 wrote:

      而不是试图剥皮,我只是用薄薄的勺子刮掉皮肤。使用此方法有很多YouTube视频。

      发布5.26.20. 回复
  2. 卡里斯 wrote:

    我昨晚做了这个,这太好了。我在吃这个之中,但不知何故忘了它。偷猎液也很味。我喜欢在IG故事中看到你做饭。真的很高兴看到食谱在这里得到自己的帖子。非常感谢!

    发表9.13.17 回复
  3. 莎拉W. wrote:

    只是为我的丈夫制作了这个,他是台湾美国人,他很开心。谢谢你的想法! -

    发表9.13.17 回复
  4. 匿名的 wrote:

    听起来很棒,等不及试试吧!

    发表9.11.17 回复
  5. mizeats. wrote:

    这个酱汁看起来很美味,让Jean! -

    发表9.9.17 回复
  6. 匿名的 wrote:

    I’M a *小*有点恐惧/惊讶你在用它们作为荷花汤的芳香剂之前,你没有切掉葱的根!一世’确信根部彻底洗净,但它’■就像你不一样的一部分’在葱上吃,所以我甚至永远不会留下它。

    姜葱酱的变化是将酱油添加到它,但我在它的同时做酱油’仍然温暖,也在温暖时吃它。酱油和石油永远不会乳化,但葱和姜携带酱油的味道。 (是的,它’有点更多的钠,但很好吃!)

    另外,用扇贝(食物,衣服,哈哈!)看到你的Ig帖子/故事(食物,哈哈!),以及你可以做的不同风味是大蒜和酱油。它’与姜葱酱几乎是相同的想法,但用油葱和大蒜碎片,没有姜,以及戴着轻便酱油的斗篷。它’漂亮的中式风格,这样做扇贝,但以为你可能想要试试!

    发表9.8.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      谢谢你的扇贝建议!

      有点根或污垢从不伤害任何人,特别是因为它’s being boiled ; )

      发表9.12.17 回复
      • Evan. wrote:

        我的妻子来自夏威夷,她为我带来了一个非常相似的食谱。她用80克葱,60g大蒜和60g姜片。然后偷猎或煮鸡肉,切成1/2″立方体。加热4-5t油菜油几乎在一个小锅中吸烟。现在将鸡肉板上每份养鸡,也许勺子也许是2t“sauce”混合物,然后舀出约2吨的超热油来嘶嘶作着芳烃。它’s fantastic!

        发布8.25.20. 回复
  7. 非常喜欢这个食谱!味道的家!

    xoxo //
    真诚的ophelia |纽约娇小时尚博主

    发表9.8.17 回复
  8. 我总是在家里进行这种变化!好吧,我的妈妈做了–我只是吃它。很好吃!

    Charmaine Ng | 建筑学& Lifestyle Blog
    http://charmainenyw.com

    发表9.7.17 回复
  9. 伊莱恩 wrote:

    这个组合绝对是我最喜欢的东西之一。我可以’停止自己将涂层混合到米饭中,所以好!

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      哈哈是的…但是在糟糕的一面,你最终吃得比你打算在一个坐着的米饭吃得更多; )

      发表9.12.17 回复
  10. 这看起来很棒!稍后再试一试。

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      嗨Shannon〜让我知道它是如何发展以及你决定为之满足的东西!

      发表9.12.17 回复
  11. 希拉里 wrote:

    你能做关于拉斐特148的帖子吗? ’S娇小的工作服?尺寸图表指示撒格塞在所有尺寸下较小约1英寸。它看起来像专业的工作服装,如果你的风格你可能真的很可爱。很乐意看看一些选择是什么样的。

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      嗨希拉里– I’在几年后,只试过他们的碎片,他们慷慨地奔跑,对我来说是无形的。如果我在不久的将来再次遇到它们,事情已经更好了,我’请告诉你们所发布的人!

      发表9.12.17 回复
  12. 我的奶奶也以同样的方式制作! - 爱它的味道!非常感谢您分享这个伟大的食谱,爱!

    XO,伊丽莎白
    http://clothestoyouuu.com/

    发表9.7.17 回复
  13. bec wrote:

    当我住在英国时,我经常经常提供一家提供的餐厅“cold”鸡肉沙拉类型盘。这款酱汁和鸡肉的这种食谱让我想起那个菜。我肯定会试试这个。它可能“take me back”对那种美味的味道。谢谢!

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      百胜…你还记得那个餐厅被召唤的是什么?一世’M好奇地抬头看一些冷鸡肉沙拉类型的盘子看它是什么!

      发表9.12.17 回复
  14. wrote:

    我可以’等待尝试,特别是自从我’我痴迷于偷猎鸡肉。
    顺便说一句,有什么东西可以’t do?!

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      哈哈在所有公平中,任何人都可以制作这个; )你通常如何吃荷包鸡?一世’m试图找到更多方法来利用那种更健康的烹饪风格!

      发表9.12.17 回复
  15. 安妮塔 wrote:

    我的妈妈也是这样,我试图将她从植物油转换为鳄梨油。

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      有趣的!我没有’t tried avocado oil …它有明显的味道吗?

      发表9.12.17 回复
  16. jandrew wrote:

    你在家里的Tee Outfit看起来很棒!我没有关于亚洲烹饪的任何东西,但我正在学习,我会把这个食谱添加到我的曲线上!
    jandrew
    打扮成份
    http://www.jandrewspeaks.com

    发表9.7.17 回复
  17. 爱丽丝 wrote:

    美丽的教程!我的妈妈也用来制作它–猜猜我现在应该试一试。谢谢你的分享 -

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      请做!它’可能是最简单的一个“mom’s cooking”重新复制的项目; )

      发表9.12.17 回复
  18. 匿名的 wrote:

    我喜欢这些细分–你应该为Superappetite制作Spinoff博客!

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      AWW谢谢!哈哈,我’LL必须将烹饪博客留给专家!我只有一个选择的少数菜,真实的菜肴; )

      发表9.12.17 回复
  19. j wrote:

    我喜欢葱!我必须尝试这个食谱。谢谢你分享,让Jean!
    http://www.allthatjae.com

    发表9.7.17 回复
  20. 哇我不’甚至像生姜,我想试试这个!一世 ’LL让你知道我的事实如何!

    http://alexamjohnson.com

    发表9.7.17 回复
  21. 汉娜 wrote:

    那看起来如此美味!!!我可以’等待尝试。顺便问一下你在哪里得到白色的器具持有人? TIA.

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      嗨汉娜!这是一个Marshalls / homegoods发现。他们总是在厨房部分有一些好东西..它’在那里为我的黑洞!

      发表9.12.17 回复
  22. Lulu. wrote:

    百胜mm! Cannot wait to try this myself. Thank you so much for sharing your family recipe!

    发表9.7.17 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      让我知道事情的后续!! :)

      发表9.12.17 回复
  23. 我喜欢爱情爱你的照片牛仔裤!他们’re always so cute!

    此外,这个食谱听起来很棒!一世’LL必须给它一个!

    我希望你星期四有一个伟大的!
    迈克尔
    //www.mileinmyglasses.com

    发表9.7.17 回复
  24. 雷纳 wrote:

    I’我绝对相信这酱是一个值得的价值!感谢分享 -
    XX Rena.
    http://www.dressedwithsoul.com

    发表9.7.17 回复
  25. 听起来很好看,看起来很好! X
    http://www.thoughtsinstyle.com/

    发表9.7.17 回复

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