额外(ap)娇小:越南猪肉(碗,生菜包裹,三明治)

越南烤猪肉Thit Nuong Banh Mi食谱

我们不’经常煮猪肉,但我的朋友说服我们尝试这个流行的越南烤猪肉(Thit Nuong)和我们’已经制作了2倍!猪肉腌制,直到温柔和美味,并且在高温下煮熟时,涂料焦糖并获得漂亮的灼热。您可以享用米饭或粉丝面条碗,在生菜包内照亮,或者在Banh Mi风格的三明治!

猪肉配方

根据您在家的内容,此配方非常宽容。我分手了我的越南朋友 ’家庭食谱档案,虽然每个人都以不同的方式(即牡蛎酱与鱼酱,蜂蜜vs糖),甜味对腌料在腌料中的芳香剂的大致比例普遍相似。

这也是冰箱友好的快餐–只需用Ziploc袋子用腌料冻结未煮熟的肉,在烹饪前慢慢解冻,将其放入冰箱中。

如何举行越nmese风格烧烤猪肉

Print Recipe
4.8237 votes

越南猪肉(碗,莴苣包装,三明治)

原料

  • 1 猪肉 最好猪肉肩*
  • 3 汤匙 红糖 或2.5 TBS蜂蜜
  • 2 汤匙 常规酱油 或2茶匙“黑暗”或“厚”的酱油
  • 2 汤匙 鱼酱和/或牡蛎酱 我做了一半& half
  • 1.5 汤匙 中性食用油
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 3 to 4 丁香 蒜末
  • 1 茎剁碎的柠檬草** 见注:我们从不拥有任何
  • 可选:碎青葱或洋葱 墨西哥胡椒/辣椒或红辣椒片

米或粉丝碗顶部想法

  • 香菜
  • 碎花生
  • Nuoc Cham酱
  • 快的 pickles

Banh Mi Sandwich填充想法

  • 梅奥的慷慨传播 我们喜欢Kewpie Mayo来自亚洲杂货店
  • 展现是美味的​​,传统的,如果你手头有它
  • 猪肉,黄瓜长矛, 酱胡萝卜,香菜,墨西哥胡椒

指示

  • Chec +将所有腌料的成分混合在一起。如果您有食物处理器,您可以将大蒜,葱,柠檬草放在一起砍掉。
  • 如果你有一个
  • 在腌料中涂上猪肉,再冷藏2小时达24小时,搅拌一下。
  • 为了烹饪猪肉,在篮子里烧烤是理想的。由于我们没有烧烤,我们一直在制作这两种其他方式工作!

易于清理的烤肉

  • 在将猪肉切片放在箔片衬里烘烤板上的同时预热烤箱,确保不要重叠碎片。一旦肉鸡准备就绪,将烤盘放在高架上,用烤箱​​门打开,直到猪肉碎片在顶部开发出漂亮的灼烧。这需要大约需要6-7分钟,不需要翻转肉!注意:肉鸡变得非常热,并且不要重新使用同一块铝箔,因为腌料中的糖会燃烧。

平底锅剑

  • 用一点油加热煎锅中的中等热量。一旦油热,将猪肉放入锅中,偶尔翻转以确保双方均匀棕色和灼热(每侧约4至5分钟)。个人从平底锅灼热的情况下,我喜欢焦糖,但很难打败箔衬里的烤肉方法!

笔记

*猪肉与更多脂肪和大理石是理想的,因为脂肪将有助于高热的焦糖,保持肉多汁。 “猪肉屁股”是一个不可思议的人,因为它也来自肩膀。如果你必须使用猪排,黑肉是优选的,绝对不需要修剪脂肪。我们还用常规的猪排切成小的猪肉,而虽然它仍然很好,但它肯定会更好地切割。
**柠檬草茎可以在亚洲+最大的杂货店,如整个食物,并冻结,以便以后使用。您可以跳过,或使用从石灰(或柠檬)的1/2的果汁 - 它不同样的味道,但腌料中的柑橘有助于嫩肉,所以不会受伤。

越南烧烤猪肉配方

享受这个猪肉的方法

1.米饭或粉丝碗


顶级想法:

  • 香菜
  • 碎花生
  • Nuoc Cham酱(我们跟着 这个食谱 and enjoyed it)
  • 快速泡菜 – we’经过这么多版本!我们的一方食谱是将2个迷你黄瓜(进入圆形圆盘或矛)切片,并在1/4杯米酒醋的搅拌混合物中放置3-4茶匙糖,1茶匙酱油和1茶匙鱼酱。摇动容器并冷藏。这些准备在大约10分钟内吃饭,但唐’等待超过几个小时(因此“quick”方面),否则它们会变得过于强烈味道。如果您想在未来几个小时后提前进入,请加入3-4汤匙水中以稀释酸洗液体。

美味的越南烧烤猪肉食谱

2.生菜包裹

使用罗贝因生菜的心,用黄瓜矛,香菜和良好的OLE Nuoc Cham酱。

如何制作一个Banh Mi Sandwich

3. Banh Mi Sandwich

这是如此美味,绝对击中了现场。正确的面包通常很重要,但我们不一样’这些天有很多选择,我用了我的“take & bake”来自整个食物的半烘烤的长方形宝石冰柜部分工作得很好。对于湿润的内部湿润而潮湿的外面的冷冻面包,我首先将其微波在1-2分钟内,然后在烤箱或空气油炸锅中完成约5分钟。

填充:

  • 梅奥的慷慨传播(我们喜欢亚洲杂货店的Kewpie Mayo)
  • 展现是美味的​​,传统的,如果你手头有它
  • 猪肉,黄瓜长矛, 酱胡萝卜,香菜,墨西哥胡椒

腌制胡萝卜棒或“do chua”可以削减劳动力,但是朋友们告诉我,他们也喜欢使用蔬菜削皮器和剥皮的黄瓜和胡萝卜的简化版本。或者,你可以使用一个 Julienne工具 (小心你的手指!)。

PS – if you’渴望越南冷切三明治但唐’我可以访问那些专业的熟食肉,我’从美国杂货店一直沉迷于切片的火山岩,夹在烤白面包中,但与传统的Banh Mi浇头(这里是腌胡萝卜是关键)– pretty tasty!!

为了更轻松的膳食想法,请查看我们的其他 额外(ap)娇小 posts!

我知道你们几个喜欢在家里制作nuong–让我知道你是如何让你的腌料和煮肉!

发表评论

食谱评级




30 Comments

  1. 优雅 wrote:

    5星
    嗨牛仔裤,碗里的红色+白色条纹的东西是什么?你为三明治使用了什么样的面包?谢谢!

    彩票双色球开奖1.14.21. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      嗨恩典,那些是腌胡萝卜!我分享了我们在帖子底部的Banh Mi Sandwich部分下使用的配方的配方。我使用的面包是“拿走&烘烤“半烤的长方形宝石,从整个食物冷冻柜。

      彩票双色球开奖1.19.21. 回复
  2. 凯伦 wrote:

    食谱有多少人服务?

    彩票双色球开奖6.19.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      嗨凯伦,对不起我’M不熟悉标准部分,但由于这是1磅的肉,您可以根据您烹饪的其他肉来使用作为指导。对我们来说,它在三明治或碗上供应2,用于剩菜!

      彩票双色球开奖6.23.20. 回复
  3. 温迪 wrote:

    5星
    嗨牛仔裤,

    谢谢你的美味食谱。我实际上用烧烤肋骨用肉并将其放入空气炸锅中,结果真的很好(我在锅中煮了半批批次),首选空气油炸物方法,因为它使它变得克里克服(但它也品尝咸味– not sure if it’因为它是干燥的)。即使是我的亚洲妈妈也喜欢它(那是’s saying something).

    期待您的其他食谱和博客!

    最好的,
    温迪

    彩票双色球开奖6.19.20. 回复
  4. wrote:

    亚洲商店如果你总是希望有一些人在冰冻的部分中砍掉柠檬草。它’s called Xa Bam.

    彩票双色球开奖6.2.20. 回复
  5. 卡琳伍德曼 wrote:

    经典的配方使用“caramel sauce”这是用水煮沸的糖,直到它变得非常黑但未烧伤。虽然赢了,但蜂蜜或红糖是伟大的替代品’甜蜜的蜜蜂味道。我妈妈的每个越南女人’在厨房里有一罐这款黑金!

    彩票双色球开奖5.20.20. 回复
  6. 沙龙 wrote:

    5星
    美味和不复杂的食谱。此外,还有很多选项使用它。

    彩票双色球开奖5.10.20. 回复
  7. 匿名的 wrote:

    5星
    快速,容易,好吃!

    彩票双色球开奖5.10.20. 回复
  8. 苏珊 wrote:

    我今晚做了快速的挑皮,他们很美味!!!你能重复使用酱汁吗?

    彩票双色球开奖5.9.20. 回复
  9. 爱丽丝 wrote:

    5星
    这个食谱很棒,谢谢牛仔裤!一世’牛排尖端,鸡大腿和三文鱼多次使用它。

    彩票双色球开奖5.8.20. 回复
  10. 亚历克斯 wrote:

    5星
    爱这个腌料!我们首先使用了这个猪肉,然后混合在简单的面条碗里。

    彩票双色球开奖5.6.20. 回复
  11. 克里斯汀 wrote:

    猪脊肉会为此工作吗?这就是我所拥有的一切,虽然它会瘦,我同意越多的脂肪!

    彩票双色球开奖5.2.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      克里斯汀–因为我不脂肪含量低’认为猪里脊肉将是理想的。虽然我想这几天我们’所有人都使用我们的任何东西’能够找到,所以如果你确实尝试过’我必须让我知道它是如何结果的!

      彩票双色球开奖5.4.20. 回复
      • 丽贝卡P. wrote:

        我实际上确实用脊肉尝试了,因为我没有’有猪肉肩膀–仍然出来了美味!我非常谨慎地过度烹制它,所以我跳过了,因为我觉得在烹饪过程中我有更多的控制。

        彩票双色球开奖了8.10.20.20. 回复
  12. 缝制 wrote:

    用粉丝制成烤猪肉,温暖的沙拉和一些白菜泡菜。在我的家人中受到了巨大的打击 - 他们完成了我初步翻了一番的肉,因为分享另一个优秀的食谱,让牛仔裤分享了另一个优秀的食谱!

    彩票双色球开奖4.26.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      听起来好吃– I’很高兴这是一个与你的家人打了! X Jean.

      彩票双色球开奖5.4.20. 回复
  13. 安妮塔 wrote:

    嗨,真的很期待尝试这个食谱。您是否有可能提供打印的缩写版本(仅限备注,照片)?谢谢!

    彩票双色球开奖了4.20.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      嗨Anita,我们’努力弄清楚如何格式化我们的食谱帖子,使它们友好,谢谢您的建议! X Jean.

      彩票双色球开奖4.21.20. 回复
  14. 玛丽莎 wrote:

    jean–你的腌料很棒!我没有’T有猪肉,所以我用豆腐为Banh Mi三明治,它很好吃。我腌制了一点不到2个小时,因为我的丈夫和我太饿了等待,但它很美味。我两天前让你的大蒜面条(用虾),我的丈夫痴迷。他问我在哪里获得了豆腐的沼水,我告诉他两个菜是你的食谱。他说了你’re 2 2,并在我们的常规旋转中提出这一点。非常感谢! -

    彩票双色球开奖4.18.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      嗨Marisa!一世’很高兴你和你的丈夫都享受额外的(ap)娇小食谱 - 它’很高兴知道在豆腐交换是成功的,我们’如果有时候必须给予那个尝试。 X Jean.

      彩票双色球开奖了4.20.20. 回复
  15. 可能 wrote:

    这次真是万分感谢!我一直想烹饪这一段时间,但就像你一样,没有格栅。此外,谢谢所有烹饪/生活方式帖子。由于我们在大多数情况下都在家困扰,我真的很感谢您的非服装帖子,因为它更可关联,适用于我们当前的生活。谢谢,请彩票双色球开奖更多食谱!

    彩票双色球开奖4.17.20. 回复
    • 可能 wrote:

      此外,我将在空气炸锅中尝试一下… hopefully it works!

      也许你可以分享杂货名单和膳食计划???谢谢谢谢!

      彩票双色球开奖4.17.20. 回复
      • jean| Extra Petite wrote:

        嗨,可以,谢谢你的善意!一世’很想听到这是如何在空气炸锅中工作的’我必须告诉我! X Jean.

        彩票双色球开奖了4.20.20. 回复
  16. 摩根 wrote:

    我认为这可能是一个真正愚蠢的问题,但是你有困难让牡蛎酱从瓶子里或有魔法秘密吗?我刚刚开了一些时间’在一个类似的瓶子里,我不能为我的生活而得到任何东西,因为它太厚了,瓶子的脖子太小了。

    彩票双色球开奖了4.16.20. 回复
    • jean| Extra Petite wrote:

      摩根!我实际上将牡蛎酱倒在冰箱里倒下来帮助解决这个问题–打开它时要小心(唐’颠倒时打开它,因为酱汁会出来! X Jean.

      彩票双色球开奖4.17.20. 回复
      • 咖喱 wrote:

        尝试用黄油刀或单一筷子转动瓶子和戳。当酱汁大约半满时,我在一些非常温暖的水中涓涓细流,一点一点,覆盖,摇匀,直到我得到正确的粘度。酱汁的味道相同,但有点可管理。请务必将其放在冰箱里。

        彩票双色球开奖了4.20.20. 回复
  17. 德南 wrote:

    惊人!作为越南语,我一直想试图制作Banh Mi,所以谢谢你这么简单!迫不及待地想试试。希望你们做得很好!

    彩票双色球开奖了4.16.20. 回复
  18. Mireia. wrote:

    它看起来很美味!

    来自TGL的Mireia.

    彩票双色球开奖了4.16.20. 回复
  19. 匿名的 wrote:

    这看起来好吃,易于做!在避难所在制度授权时,它将成为我有限的膳食想法的一个很好的补充。

    彩票双色球开奖了4.16.20. 回复

Get the newsletter!

你想要什么更新?