额外(ap)娇小:即时锅牛肉短肋骨配方

植入短肋骨骨折的骨骼嫩

与我们通常分享的快速日常食谱不同,这是一个更沉迷,所以我们保留更多特殊场合(在周末晚餐的日期晚上的好竞争者)!我们曾经在婚礼或花哨的餐馆中获得了我们的短肋骨修复,但在一年的隔离中,尼克一直在尝试烹饪,结果很漂亮。 **更新:对于预算友好的版本,我们只是用牛肉炖肉在即时炖锅35-40分钟,这也是一个打击!**

这个配方嫁给了较厚的切割短肋,通常在美国杂货店提供韩国烧烤风格短肋骨的咸味大豆味道(TJ短肋骨背面的成分列表担任起点!)并导致一个令人满意的美味菜肴,融入口腔嫩。所有的家庭成员都是为了 - 从我们的父母到父母 - 吞噬它就是起来的,让我一直希望剩菜!

instantpot. 真棒可让短肋骨完全柔软,并用味道和深度注入它们,但是您可以使用荷兰烤箱在低温下进行类似的结果几个小时。自常规酱油以来,缺口简化了下面的配方’在家庭储气饲养器中更常见,但他的品尝批次也可以使用一些深色酱油和鱼酱(在食谱卡的底部看到音符),因此如果您碰巧拥有所有这些成分,请尝试修改。

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即时锅牛肉短肋骨

看到 短片视频 我们如何制作这些!

原料

  • 2 短肋骨骨头 厚厚的美国杂货店切,而不是薄片
  • 1 to 2 整个婴儿贝拉或白色蘑菇 切成一半(这些会非常烹饪)
  • 2 中等土豆 切成一半
  • 1/3 杯子 轻便酱油 请参阅注释部分
  • 1/2 杯子 低钠肉汤 我们使用太平洋低钠牛肉
  • 2.5 汤匙 红糖
  • 5 丁香 大蒜 切碎或粉碎的整体
  • 2 茶匙 生姜 剁碎
  • 冷冻豌豆 可选的
  • 香菜或葱,芝麻油 适合装饰
  • 盐&现磨黑胡椒

指示

  • 盐&胡椒短肋骨,然后加油 instantpot. and set to "Saute."当油被加热时,每侧棕色肋骨几分钟,如果需要
  • 关闭热量,将褐色的短肋移到板上并放在一边。小心地舀或从锅中倒出多余的油/脂肪。
  • 加入酱油,肉汤,糖,大蒜,姜到锅。轻轻搅拌以混合,从底部刮下任何褐色的比特。
  • 将短肋放回锅中,使它们坐在酱汁混合物中。加入蘑菇,然后将马铃薯的一半放在上面。
  • 在厨师烹饪"Meat / Stew"压力设定45分钟。自然释放至少20分钟,并在充分通风后小心地取下盖子。
  • 搅拌冷冻豌豆直至加热。与土豆一起使用(可以切割稍微小,并在锅中留在锅中,或在侧面分开捣碎),米饭或一块面包。如果需要,用可选的香菜或葱和芝麻油的毛毛雨,并在顶部淋上芝麻油。
  • 可选但推荐:如果您的话,请脱脂菜肴'重新能够提前制作,或使用脂肪分离器(参见阅读器评论!)。这将需要额外的时间和努力,但我们总是试着去做!打开即时锅后,使用钳子或大型开槽勺从酱汁中取出所有土豆和短肋骨,并将它们放在一个单独的碗中。让酱汁凉爽,然后在冰箱里冷却,并撇去并丢弃顶部的白色脂肪层。当你时,将一切加热在一起're ready to eat.

笔记

  • 如果你的食品室里有这些,那么尼克喜欢划分一点黑酱油和鱼酱,也可以增加味道。要这样做,而不是上面成分列表的1/3杯常规酱油,做:4汤匙常规酱油,1汤匙黑酱油,1茶匙鱼酱。 
  • 如果你没有时间剁碎姜,你可以做厚的切片,但使用更像是一大慷慨的2到3英寸块。
  • 我们在照片中包含了胡萝卜,但注意到在较长的压力烹饪时间(我们的幼儿不介意)后,他们会得到糊状。
  • 对于一点点热,你可以在酱汁中加入长轴或辣椒薄片。

即时锅短肋骨配方

Below: 开始棕色盐&胡椒短肋骨“sauté”设置然后从锅中取出它们。将酱油混合物直接与锅中加入锅中,然后加入褐色的短肋。

即时锅食谱想法

在将褐色的短肋加回锅中后,在关闭盖子之前,我们将蘑菇层和一层堆叠在上面。我们都喜欢这道菜的蘑菇,所以通常做2个盒子!

美味的短肋骨食谱

提示:我们爱我们 即时玻璃盖,方便在锅中弹出冰箱中的剩菜!

在可选(但强烈推荐)脱脂酱的步骤后,您可以使用Sautee设置将一切正常备份并重新加热备份。或者,使用单独的平底锅’更容易解决。

短肋骨炖配方

你可以将土豆放在盘子中作为炖煮的一部分(见上文)与米饭一起吃饭,或者把它们拿出来,把它们捣碎一面(见下文)!

嫩短肋骨的配方

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食谱评级




18 Comments

  1. alana wrote:

    这太简单而美味了!我从来没有想过我可以煮短肋骨,这么好!谢谢牛仔裤!

    发布4.26.21. 回复
  2. 丹尼拉 wrote:

    我很高兴今晚做这个。虽然一个问题:第一个说“当油被加热时,棕色肋骨”是你在食谱中提到的芝麻油吗?还是一种不同种类的油?

    发布2.18.21 回复
  3. 莎拉克拉克 wrote:

    4星
    今晚做了这个。这么好。跳过土豆,并在准备好的土豆泥。而且,要脱脂,我将液体倒入玻璃杯中并填充脂肪。太简单。

    发布2.11.21. 回复
  4. jimmiez. wrote:

    5星
    哦,我的天堂牛仔裤…我今晚做了这个,它是如此炸弹。它是脱离这个世界!!!

    我几乎总是在任何食谱中加倍大蒜,这也不例外。我也使用portobello蘑菇而不是婴儿贝拉。正在考虑下次在混合中尝试一些气味。

    我有几个问题:

    你能发布更多的即时锅食谱吗?我喜欢你的食谱,他们是那个月的时间,当我荷尔蒙,饥饿,疲惫和真正渴望亚洲食物和家庭风味时,他们都是完美的。

    我知道短肋骨真的很胖–将脂肪分离是否在肋骨中消除大部分脂肪?这是多么健康?

    3.肉类究竟是什么“褐变”?我刚刚在每一边做了3分钟,但不知道他们应该如何得到褐色。

    真的很兴奋尝试更多!谢谢!

    发布2.5.21. 回复
  5. 匿名的 wrote:

    嗨jean,如果我要在炉顶慢慢煮,你什么时候建议放入土豆和蘑菇?

    发布2.4.21 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      你好!你可以在一开始时加入它们,但如果你在很大程度上让马铃薯减少,你可能会在1.5小时后捕获它们的碗里’足够的兴趣让你喜欢。在长时间的烹饪后,蘑菇令人惊讶地保持他们的质地… It’如果它们可能会过于糊状的胡萝卜’重新入住全面的烹饪时间。和豌豆我们总是在最终添加。

      发布2.5.21. 回复
  6. 沙龙 wrote:

    5星
    谢谢尼克和牛仔裤!美味的食谱和超级容易拉到一起。 (使用脂肪分离器)。
    我们为我们家庭的食谱翻了一番。我们的一个少女女儿有4个碗。百胜!

    发布2.2.21 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      很高兴听到这个,莎朗!看起来我们需要那个胖子分离器小工具!

      发布2.5.21. 回复
  7. 黛米 wrote:

    哇!这看起来很好!谢谢你!

    发布1.31.21. 回复
  8. 五月玲 wrote:

    5星
    嗨牛仔裤。感谢您与我们分享食谱!我看到了你的帖子,我今晚立即为我的晚餐救了!我没有即时锅和一些你上市的成分,所以我必须进行一些调整!

    我用了一个Le Creuset 22cm圆锅(大约900克的短肋骨!),这很好。我用它来棕色肋骨并没有问题。但必须对炉灶烹饪进行一些调整。

    我的调整:
    –用家乡取代了骨肉汤,因为这就是我手头所做的就是很好的。
    –添加了足以覆盖锅中的内容物,以焖几个小时。我不必在那之后添加任何额外的水。
    –添加了一张小日本烹饪葡萄酒以消除肉味

    我最终在低温下炖了这道菜约2个小时..而且我的丈夫不会停止说我今晚的做饭有多好!谢谢你再次与我们分享食谱!

    发布1.31.21. 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      非常感谢您可以花时间留下这样一个彻底和有用的评论烹饪此炉灶加上您的修改!我们’很高兴你和丈夫享受它。

      发布2.5.21. 回复
  9. Briana. wrote:

    哇,这些看起来很棒!

    Briana.

    发布1.30.21. 回复
  10. 卡拉 wrote:

    这可以在慢炖锅中完成吗?

    发布1.30.21. 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      嗨卡拉,我们还没有自己这样做,但我不明白为什么不!你可以跳过短肋骨的褐变,首先将酱汁成分混合在一起

      发布1.30.21. 回复
  11. 匿名的 wrote:

    爱瞬间锅!让他们继续来

    发布1.30.21. 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      Yesss这是我们疯狂的空气炸锅之后我们最常用的设备之一!

      发布1.30.21. 回复
  12. 南希 wrote:

    哦,这看起来很好吃!绝对是在杂货柱上。

    如果你不知道,Oxo制作脂肪分离器,超级易于脱脂酱并立即发放: //www.oxo.com/4-cup-fat-separator.html

    发布1.30.21. 回复
    • jean | ..额外的娇小 wrote:

      我需要它!谢谢你的提示!

      发布1.30.21. 回复

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